Пирожные "Персики"

• 
  

  Школьные пирожные :) Никогда их не забуду.
• 
  

  Ингредиенты

  мука - 3-3,5 стакана,

  масло сливочное - 60 г,

  сметана - 2 ст. ложки,

  сахар - 1 стакан,

  ванильный сахар - 1 ч. ложка,

  яйца - 2 шт,

  разрыхлитель - 0,5-1 ч. ложка,

  Для крема:

  вареное сгущенное молоко - 0,5 банки,

  грецкие орехи - 30-50 г

  пищевые красители:

  сок 1 сырой свеклы, сок 1 сырой моркови
• 
  

  Способ приготовления

  1. Яйца взбить с сахаром.

  2. Добавить размягченное сливочное масло, сметану, ванильный сахар и еще раз взбить.

  3. Просеянную муку смешать с разрыхлителем и постепенно добавлять в яично-масляную смесь.

  4. Замесить мягкое эластичное тесто.

  5. От теста отделять небольшие кусочки, размером с будущий "персик" и скатать из этих кусочков шарики.

  6. Каждый шарик разрезать пополам и сформировать из разрезанного шарика половинки "персика".

  7. Выложить половинки "персиков", на небольшом расстоянии друг от друга, на смазанный растительным маслом противень.

  8. Выпекать при температуре 190-210 градусов  15-20 минут.

  9. Вынуть "персики" из духовки и слегка остудить.

  10. Из каждой половинки, при помощи маленькой ложечки, удалить часть мякоти, сделав небольшое отверстие.

  11. В получившееся отверстие положить немного вареной сгущенки и кусочек грецкого ореха.Таким образом заполнить сгущенкой все половинки персиков. Склеить половинки персиков при помощи сгущенки.

  12. Для украшения: 

  Сырую свеклу натереть на терке и отжать из нее сок в чашечку.

  Также натереть на терке сырую морковь и отжать из нее сок в другую чашку.

  Подкрасить бока персика морковным и свекольным соком.

  Обсыпать готовые "персики" сахаром.
•