понедельник, 23 апреля 2012 г.

Чикен-ролл диетический


Ингредиенты:

листья салата 40 г

куриное филе  150 г

помидор 50 г

огурец 50 г

сыр 30 г

соль, перец чили, карри 

Для соуса:

- йогурт натуральный 100 г

- зелень петрушки 20 г

- зубчик чеснока

- соль, перец

Способ приготовления

Куриное филе разрезаем вдоль на две части. Натираем солью, карри и перцем чили.

Обжариваем на капельке оливкового масла по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Можно использовать гриль и тогда даже масло не нужно.

Смешаем все ингредиенты для соуса. Йогурт натуральный - порубленная зелень петрушки - зубчик чеснока - соль, перец.

Нарежем ломтиками овощи и сыр.

Два листочка салата уложим друг в друга. В центр выложим 1 ч.л. соуса.

Сверху кладем ещё горячее филе.

Затем сразу сыр, чтобы он успел расплавиться от жара курицы. Сверху овощи и ещё 1 ч.л. соуса.

Свернуть листья и можно наслаждаться вкуснейшим, теплым и сочным роллом! Приятного аппетита!

А вот вариант для любимого: 2 кусочка хлеба запечь в тостере или духовке, смазать каждый соусом и уложить начинку так же как и в ролл. Можно ещё добавить листик салата для большей сочности и хрусткости.

среда, 11 апреля 2012 г.

Ореховые шарики

Скоро лето, а это значит пора худеть!:) Не перестаю делиться рецептами и здоровой пищи.

Ингредиенты.

 250 г изюма

 250 г фундука

 ванильный сахар 8 г

 сгущенное молоко 150 г

Способ приготовления

1. Фундук обжарьте на сковородке, измельчите в блендере.

2. Изюм хорошенько промойте, измельчите в блендере.

 3. Смешайте все ингредиенты.

 4. Слепите из полученной смеси шарики любого размера, какого хотите, и обваляйте их в перемолотом фундуке.

 Количество порций: 22-25 шт

 Калорийность на порцию: 109 ккал

четверг, 5 апреля 2012 г.

Орехово-кофейный торт

Ингредиенты:
400 г размягченного сливочного масла
150 г сахарной пудры
150 г сахара
150 г грецких орехов
150 г муки
3 яйца
8 ст. ложек растворимого кофе
3 ч. ложки коньяка или другого крепкого алкоголя
1 ч. ложка разрыхлителя

Способ приготовления:
1. Духовку предварительно разогреть до 180°С.
2. Орехи измельчить.
3. Кофе растворить в 4 ст. ложках горячей воды.
4. 200 г размягченного сливочного масла взбить с сахарной пудрой, добавить половину измельченных орехов и половину растворенного кофе. Поставить крем на 30 минут в холодильник.
5. 200 г сливочного масла взбить с сахаром; продолжая взбивать, по одному ввести яйца.
6. Всыпать просеянную муку и разрыхлитель, добавить оставшийся растворенный кофе и немного измельченных орехов, все вымешать.
7. Выстелить две разъемные формы бумагой для выпечки, смазать бумагу сливочным маслом. Распределить тесто по формам и выпекать в духовке до готовности 25—30 минут. Проткнуть спичкой, если сухая — корж готов.
8. Остывшие коржи пропитать коньяком, смазать кремом, уложив один на другой, бока также смазать кремом и сверху присыпать оставшимися измельченными грецкими орехами.