пятница, 7 сентября 2012 г.

Сливы, запеченные под хрустящей корочкой (англ. – Cramble)

Это оооочень вкусно :)
Ингредиенты
800 г слив
150—170 г белого хлеба
2-3 ст. ложки сливочного масла 
1—2 ст. ложки сахара
ванилин
Духовку разогреть до 170 гр.С.
1. Сливы разрезать пополам и удалить косточки.
2. Форму смазать сливочным маслом, выложить сливы, присыпать их сахаром и ванилином.
3. С помощью блендера измельчить хлеб в крошку.
4. В небольшой емкости растопить сливочное масло.
5. Присыпать сливы хлебной крошкой, полить растопленным сливочным маслом и запекать около 40 минут.
Подавать с шариком мороженого.

среда, 5 сентября 2012 г.

Кукурузный хлеб

Ингредиенты
240 г кукурузной муки
240 г пшеничной муки
120 мл молока
90 г сливочного масла
1 яйцо
120 г натурального йогурта
пакетик разрыхлителя
щепотка соли
5-6 перышек зеленого лука

Способ приготовления
Духовку предварительно разогреть до 180С
  1. Перемешать два вида муки, добавить разрыхлитель.
  2. Мелко нарезать лук и смешать  с мукой.
  3. Растопить сливочное масло в молоке. Взбить яйцо с йогуртом и солью, перемешать с молоком и маслом.
  4. Соединить все ингредиенты и замесить тесто. Разъемную форму для выпечки смазать сливочным маслом. Выложить тесто в форму, ровно распределив по всей поверхности. Выпекать хлеб 25-30 минут.

Йогуртовое мороженое с козинаками

Ингредиенты

500 г греческого или болгарского йогурта
200 г сахара
100 г кунжутного семени
50 г сахарной пудры
1 ч. ложка сливочного масла

Способ приготовления
1. Йогурт перемешать с сахарной пудрой, выложить в пластиковый контейнер и поставить минимум на 4 часа в морозилку. Время от времени перемешивать, чтобы мороженое осталось однородным.
2. Сахар всыпать в небольшую сковороду, смочить его водой и сварить карамель, затем добавить кунжутное семя и быстро перемешать. 
3. На смазанную сливочным маслом бумагу для выпечки, выложить и быстро размазать тонким слоем карамельную смесь. Когда козинаки слегка остынут, надрезать их ножом, наметив небольшие прямоугольники. Когда карамель полностью затвердеет, козинаки легко будет поломать на кусочки. 
4. Отправить пластинки козинаков на 15 минут в морозилку, а затем выложить между ними мороженое и снова отправить в морозилку на 30 минут.